Salada com molho de maracujá

Salada com molho de maracujá: já experimentou?

Foto: Codo Meletti

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8

Dificuldade: Fácil

Categoria: Salada

Calorias: 74

Ingredientes:

Molho:. 1 maracujá (só a polpa)
. 4 colheres (sopa) de azeite
. Sal a gosto
. 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Salada:. 6 xícaras de folhas verdes mistas (alface grega e mimosa, frisée, miolo de escarola, rúcula e agrião)
. 1 xícara (chá) de tomatinhos

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a polpa com o azeite, batendo bem com um garfo. Junte o sal e o vinagre balsâmico e reserve. Disponha as
folhas em uma saladeira com os tomatinhos e regue com o molho na hora de servir.

Dica: Você pode acrescentar à salada legumes frescos crus e, se preferir, preparar o molho com suco de limão no lugar do maracujá.

fonte-mdemulher.abril

Bolo sem farinha com leite condensado diet

Saboroso, fácil de fazer e leve.

 

Foto real

INGREDIENTES

1 pacote de coco ralado sem açúcar (100g)
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 receita de leite condensado diet

Leite condensado diet:

3 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
100g de adoçante Tal e Qual ou adoçante que use
200ml de água
2 colheres (sopa) rasas de margarina

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes do leite condensado no liquidificador. Misture todos os ingredientes do bolo e bata também no liquidificador. Asse em tabuleiro ou forma de buraco no meio, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, por cerca de 30 minutos em forno quente.

Folhado de espinafres e pescada

Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 15 Minutos
Pronto em: 25 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes 

Massa folhada (retangular)
2 dentes de alho
Azeite
Espinafres q.b.
Alho francês q.b.
2 tranches de pescada (cozida)
1 ovo
2c. de sopa natas light
amendoins (torradas e picados q.b.)
Pimenta
Mistura (para Saladas da Margão)
Sal Marinho Tradicional Necton
Queijo parmesão
Queijo de ovelha (curado) 

qb=quanto basta

Preparação: 

Etapa 1: Numa frigideira deite um fio de azeite e o alho picado. Assim que começar a ferver junte o alho francês cortado às rodelas e deixe saltear. Acrescente depois os espinafres e deixe-os reduzir.
Junte os amendoins e a pescada aos pedaços. 

Tempere com sal, pimenta e a mistura para saladas
À parte bata o ovo com as natas e deite no preparado anterior. Envolva tudo e reserve enquanto arrefece um pouco. 

Etapa 2: Estenda a massa folhada num tabuleiro e deite o recheio anterior no centro (ao comprimento).
Polvilhe com o queijo parmesão e dobre a massa nas laterais para não deixar escapar o recheio.
Por cima coloque o queijo de ovelha curado aos pedaços.
Pincele a massa folhada com leite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos. 

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Pudim leite condensado diet;Brigadeiro trufado diet;Leite condensado diet (três receitas para facilitar a você)

Leite condensado diet

INGREDIENTES

Leite condensado diet:
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/4 xícara (chá) de água fervente
½ xícara (chá) de adoçante em pó (forno e fogão)
1 colher (sopa) de margarina light

Pudim de leite condensado diet:
1 receita de leite condensado diet
A mesma medida de leite desnatado
3 ovos inteiros

Brigadeiro trufado diet:
1 receita de leite condensado diet
2 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
80g de chocolate meio amargo em tablete

MODO DE PREPARO

Leite condensado diet:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, espere esfriar e utilize para preparar brigadeiros e pudins.

Rendimento: 1 receita
Calorias: 132 (872)
Gorduras Totais: 7g (18g)
Proteína: 12g (86g)
Carboidrato: 12g (54g)

Pudim de leite condensado diet:
Bata no liquidificador os ingredientes rapidamente e coloque em forma de pudim untada com margarina light ou em forminhas pequenas untadas com margarina light também. Asse em banho-maria por 1 hora e 15 minutos.

Rendimento: 12 fatias
Calorias: 136 cada fatia (296)
Proteína: 2g (8g)
Carboidrato: 36g (108g)
Gordura: 5g (27g)

Brigadeiro trufado diet:
Leve ao fogo uma panela com o leite condensado diet, as gemas e o chocolate em pó e fique mexendo até engrossar (cerca de 10 minutos). Quando soltar do fundo da panela, jogue o chocolate meio amargo, misture por mais 2 minutos. Despeje num prato untado com óleo vegetal e espere esfriar. Enrole como brigadeiros.

Rendimento: 30 brigadeiros
Calorias: 49 cada brigadeiro (163)
Gordura: 1g (8g)
Proteína: 2g (8g)
Carboidrato: 9g (27g)

Brigadeiro de Condensado Diet

INGREDIENTES  

Ø  1 xícara (chá) de leite em pó desnatado

Ø  1/2 xícara (chá) de água fervente

Ø  10 colheres (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão(ou adoçante de sua preferência, leia as instruções do fabricante)

Ø  1 colher (sopa) de margarina light

Ø  4 colheres (sopa) de achocolatado em pó sem açúcar

Ø  1/2 xícara (chá) de leite longa vida desnatado

Ø  Chocolate diet granulado

 

Modo de preparo 

Leite condensado:

 

Bata no liquidificador o leite em pó, a água, 8 colheres (sopa) do adoçante e a margarina por cerca de 5 minutos.

Deixe na geladeira até engrossar. 

Brigadeiro: 

Coloque  o leite condensado preparado, o achocolatado, o leite longa vida e as 2 colheres (sopa) restantes do adoçante numa panela pequena.

Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até aparecer o fundo da panela. Depois, deixe esfriar.

Com as mãos untadas com margarina light, enrole os docinhos, passe-os no chocolate granulado diet.

 

Torta de Escarola

Ingredientes:  

Massa: 3 ovos

½ xícara (chá) de leite desnatado

¾ xícara (chá) de óleo vegetal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de sal 

Recheio: 

1 maço de escarolas, picada e refogada com 2 colheres (sopa) de azeite, 3 dentes de alho e sal 

Farofa: 

½ xícara (chá) de farinha de rosca

2 filés de anchovas

6 azeitonas verdes sem caroços picadas

100g de queijo fresco light amassado

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Refogue a escarola picada com azeite, alho e sal. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, as anchovas, as azeitonas e o queijo amassado. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos. Em um recipiente junte a farinha, o fermento, o sal e a mistura liquidificada. Em um refratário untado, coloque a metade da massa, e o refogado de escarola. Sobre o refogado espalhe a farofa e o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que doure.  

Tempo de Preparo: 50 minutos

Rendimento: 12 porções

Calorias: 195 por porção

Pizza de Atum e Cottage

INGREDIENTESMassa:                                                               
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral              
½ xícara (chá) de leite desnatado morno                   
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina light                                    
½ colher (chá) de sal                                                          
Recheio Cottage:                                                             
40 g de queijo cottage                                                       
30 g de queijo mussarela ralado5 tomates-cereja cortados ao meio
8 azeitonas verdes                                                                            
2 colheres (sopa) de molho de tomate                                                  
½ colher (chá) de sal                                                                    
orégano e azeite à gostoRecheio Atum:1 ½ lata de atum em água e sal
Valor nutricional por fatia         
8 azeitonas pretas                  
2 colheres (sopa) de molho de tomate
½ cebola média fatiada em finas rodelas                                  
½ xícara (chá) de salsinha picada                                           
orégano e azeite a gostoMODO DE PREPARO

Massa:

Amasse todos os ingredientes e abra na própria fôrma de pizza.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 8 minutos. Retire e reserve.Recheio Cottage:Coloque o molho de tomate sobre a massa já assada, o queijo cottage, por cima a mussarela ralada.
Coloque os tomates-cerejas, as azeitonas, salpique o orégano e o sal, regue com azeite e leve ao forno por mais 8 minutos.Recheio Atum:Coloque o molho de tomate sobre a massa já assada, espalhe o atum ralado, coloque a cebola, as azeitonas, salpique o orégano e o sal, regue com  azeite e leve ao forno por mais 5 minutos.Valor nutricional por fatiaPizza Atum                                Pizza Cottage
Calorias: 145 kcal                         Calorias: 118 kcalProteínas: 10 g                             Proteínas: 4 gCarboidratos: 24 g                        Carboidratos: 24 gLipídios: 1 g                                 Lipídios: 2 g 

Doce para Diabéticos Flan de Amendoim – Confira Receita Passo a Passo

Receita de doce para diabéticos. Flan de amendoim feito com adoçante em pó, ideal para dietas. Rápido e fácil de fazer e você pode comer sem receios. Confira receita

……….

Flan de amendoim

……….Ingredientes

• 3 xícaras de chá de leite desnatado
• 2 colheres de sopa rasa de amido de milho
• 100 gramas de amendoim torrado sem casca, sem sal e triturado
• 1 colher de chá de essencia de baunilha
• 4 colheres de sopa de adoçante em pó próprio para forno e fogão
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

……….Para decorar

• 30 gramas de amendoim torrado sem sal e cortados ao meio

……….Modo de preparo

• Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água fria e acrescente à mistura, mexendo bem até dissolver. Coloque em uma forma de pudim pequena e leve à geladeira. Desenforme e salpique o amendoim. Deixe gelar até a hora de servir.

……….Informações nutricionais -

• 1 porção = 1 fatia = 60 gramas
• calorias = 104
• proteínas = 4,9 gramas
• gorduras totais = 5,5 gramas
• carboidratos = 8,7 gramas
• fibras = 0,5 gramas
• sódio = 35 mg
• gorduras saturadas = 0,1 gramas
• colesterol = 15 mg
• rendimento – 10 porções
• 1 porção equivale a 1 copo de leite (200 ml)

VEJA TAMBÉM:-

Doce de abóbora diet

Sobremesa para Diabéticos

……….Fonte -Revista Sabor&vida diabéticos.

Sobremesa para Diabéticos – Morango com Creme de Gelatina – Doce Diet

Sobremesa para Diabéticos – Receita de doce para diabéticos feito com adoçante em pó. Morangos com creme de gelatina,rápido, fácil de fazer,saudável e nutritivo. Ideal para dietas, emagrecer. Confira receita  diet.

……….Morango com Creme de gelatina

……….Ingredientes

• 4 xícaras de chá de morangos cortados ao meio

……….Cobertura

• 1 pacote de gelatina em pó dietética sabor cereja
• 1/4 de xícara de chá de água fervente
• 1 colher de sopa de emulsificante
• 1/2 xícara de chá de iogurte desnatado bem gelado
• 1/4 de xícara de chá de água bem gelada
• 1/2 xícara de chá de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão

……….Preparo de sobremesa para diabéticos

• Dilua a gelatina na água fervente. Deixe esfriar. Coloque na batedeira o emulsificante, o iogurte, a água e o adoçante. Bata até dobrar de volume.
• Adicione a gelatina, bata mais um pouco e retire. Deixe na geladeira. na hora de servir. distribua os morangos em taças e cubra com o creme de gelatina.

……….Informações nutricionais

• 1 porção = 1  taça = 60 g
• calorias = 46
• proteínas = 4 g
• gorduras totais = 0,5 g
• carboidratos = 6,3 g
• fibras = 1,1 g
• sódio = 23 mg
• gorduras saturadas = 0 g
• colesterol = 0 mg
• 1 porção equivale a 1 porção de fruta.

VEJA TAMBÉM:-

Doce de abóbora diet

Sobremesa para Diabéticos – Morango com Creme de Gelatina – Doce Diet

.Fonte – Revista Sabor& Vida Diabéticos.

Doce de abóbora diet

:

Doce de abóbora diet: para cair de boca sem culpa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 123 por porção

Ingredientes 

. 500 g de abóbora
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão
. 4 unidades de cravo-da-índia
. 1 pau de canela
. 1 caixinha de pó para pudim diet sabor coco
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem adição de açúcar 

Modo de preparo

Leve ao fogo brando a abóbora cortada em cubos e a água. Cozinhe por cinco minutos, junte o adoçante, o cravo e a canela. Mantenha em fogo brando mexendo até que a abóbora amacie.

Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Coloque o doce de abóbora em taças, alternando o pudim de coco e o coco ralado. Sirva gelado. 

Dica: substitua o pudim de coco pelos sabores leite ou baunilha.

Veja Também:-

Doce para Diabéticos Flan de Amendoim – Confira Receita Passo a Passo

Sobremesa para Diabéticos – Morango com Creme de Gelatina – Doce Diet

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-doce-abobora-diet-693917.shtml

Salmão ao gergelim

Fácil de fazer, o prato tem apenas 226 kcal por porção

Ingredientes

Salmão ao gergelim - Imagem meramente ilustrativa

600 g de salmão em 4 postas
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 raminho de alecrim
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de azeite

Ingredientes para o molho

1 xícara (chá) de caldo de peixe
1 xícara (chá) de molho de soja light
1 colher (café) de adoçante dietético para forno e fogão
1 colher (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Gergelim para polvilhar

Preparo

Tempere o salmão com limão, alecrim e sal. Reserve por no mínimo 30 minutos. Leve uma frigideira ao fogo, aqueça o azeite, e doure o salmão dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha aquecido. Na mesma frigideira, aproveitando o fundo, junte o caldo de peixe, quando ferver junte o molho de soja light, o adoçante e o amido de milho, mexendo sempre até encorpar. Desligue o fogo e junte a salsinha. Acomode o salmão em prato para servir, polvilhe gergelim e derrame o molho sobre ele. Sirva com legumes cozidos ao vapor.

Tempo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Preparo: Fácil

Valores Nutricionais por porção
Carboidratos = 4 g
Calorias = 226 kcal

Bife à rolê

Bife à rolê

RECEITA DE BIFE A ROLÊ

INGREDIENTES

- 1 Kg de coxão mole cortado em bifes

- 1/2 pimentão verde

- 1/2 pimentão amarelo

- 1 cebola

- 1 cenoura

- azeitonas verdes

- fatias de bacon

- 2 colheres (sopa) de tempero pronto de sua preferência

- 1/2 xícara (chá) de vinagre

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- sal e pimenta a gosto

- 1 lata de molho de tomate

MODO DE FAZER

Recheie cada bife de coxão mole com uma fatia de bacon, cebola, pimentões verde e amarelo, cenoura e azeitonas. Enrole e feche com a ajuda de palitos ou amarre com uma linha grossa. Acomode os bifes dentro de um refratário. Tempere com vinagre, tempero pronto, sal e pimenta misturados previamente. Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos para pegar gosto. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os bifes rolê de ambos os lados. Junte o restante do tempero que sobrou no refratário e o molho de tomate. Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 40 a 50 minutos ou em panela de pressão por 15 minutos.

Não exagere no sal.

Dica: sirva com purê de batatas ou de mandioquinha.

Tagine marroquina de carne e grão-de-bico

Tagine marroquina de carne e grão-de-bico

Delicioso cozido de carne com um sabor exótico para você impressionar seus amigos e familiares !

Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 30 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 2 2 Horas
Pronto em: 2 h, 30 m
Dificuldade: Fácil

Cooking Units Converter

Ingredientes:

Para o tempero :
1 colher de chá de pimenta do reino moída
½ colher de sopa de páprica
1 pedaço de 4cm de gengibre fresco
½ colher de sopa de cúrcuma
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de açafrão italiano (opcional)
1 colher de sopa de raspas de limão
1 cebola (grandes)
3 dentes de alho

Para o cozido :

1kg de carne de vaca (patinho, acém, capa de costela, músculo)
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de molho de tomate pronto (ou sachet)
1 lata de tomates (pelados)
1 pimentão vermelho (picado em tiras)
3/4 de xíc. de damascos secos (picados)
600ml de água
1 cubo de caldo de carne
1 colher de sopa de mel
250g de grão-de-bico cozido
Coentro
Salsinha (picados à gosto)
Sal à gosto

Preparação:

Etapa 1: Pré aqueça o forno a 180oC.

Etapa 2: Prepare o tempero colocando todos os ingredientes em um processador. Bata até virar uma pasta.

Etapa 3: Aqueça o azeite de oliva em uma panela que pode ir ao forno. Sele toda a carne e reserve.

Etapa 4: Refogue o tempero na mesma panela em que selou a carne. Se for necessário, acrescente mais azeite. Frite até que a pasta fique levemente translúcida. Acrescente o pimentão e refogue mais um pouco.

Etapa 5: Adicione o molho de tomates, o tomate pelado, a água, o caldo de carne e o mel. Deixe ferver e prove o sal. Coloque a carne de volta na panela e por último acrescente os damascos. Cubra a panela com uma folha dupla de papel alumínio e ponha a tampa por cima.

Etapa 6: Leve a panela ao forno por mais ou menos 2 horas, ou até que a carne esteja bem macia. Quando estiver pronta, retire do forno, acrescente o grão-de-bico já cozido e ferva por mais cinco minutos. Decore com coentro e salsinha picados e delicie-se !

http://pt.petitchef.com/

Petit Gateau Diet!

Petit Gateau Diet

150g margarina light

150g chocolate diet (barra)
3 gemas
3 ovos inteiros
4 colheres (chá) adoçante culinário
1 colher (sopa) cacau em pó
½ xícara (chá) farinha de trigo peneirada
Sorvete de creme diet

Modo de Preparo:

Derreta a margarina com o chocolate em banho maria. Misture até obter um creme homogêneo. Em outra tigela, bata as gemas, os ovos, o adoçante e o cacau. Misture o creme de ovos ao de chocolate e por fim acrescente a farinha de trigo. Unte e enfarinhe forminhas de empada e distribua a massa. Leve ao forno quente (250°) por cerca de 5 minutos. Desenforme e sirva quente acompanhado de sorvete diet.

Rendimento: 528g (11 porções de 48g)

Valor Nutricional por porção de 48g:

Energia: 170 kcal
Carboidratos: 13,3g
Proteínas: 5g
Gorduras: 13,6g

Sugestão de calda de chocolate diet
Ingredientes:

1 lata creme de leite light
3 colheres (sopa) achocolatado diet
2 colheres (sopa) adoçante granular
2 colheres (chá) margarina light

Modo de Preparo:

Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar. Coloque sobre o petit gateau. 

Água de coco aromatizada

Água de coco aromatizada 

Receita de Renata Vanzetto, do Marakuthai, em São Paulo, SP 
Ingredientes
 1 cacho pequeno de uva verde 
1 carambola 
1 fatia de abacaxi 
1 limão fatiado em rodelas 
1 ramo de hortelã 
1,4 l de água de coco 
Gelo a gosto 

Modo de preparo Pique o abacaxi e fatie a carambola formando estrelas. Fatie o limão em fatias bem fininhas. Coloque as frutas em uma jarra grande, acrescente o gelo e adicione água de coco e hortelã . 

Água Aromatizada com hortelã

Água Aromatizada com hortelã

Ingredientes:

1,5 Litro de água

3 ramos de hortelã

1 colher (sopa) de suco de limão

2 paus de canela

Modo de Preparo:

1- Utilize uma jarra de vidro bem bonita.

2- Despeje a água na jarra e acrescente os outros ingredientes.

OBS: Para variar o sabor, tente usar ramos de alecrim e flores secas de

anis estrelado no lugar da hortelã e dos paus de canela. São variações

refrescantes e de grande impacto visual!