sexta-feira, 11 de abril de 2014

Torta de Abobrinha

Ingredientes

3 abobrinhas cortadas em cubos (pequenos)
2 cebola descascadas e picadas em cubos pequenos
4 dentes de alho amassadinhos
3 tomates maduros bem picadinhos e sem sementes
2 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de fermemto em pó
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 maço de cebolinha ou cheiro verde

Como Fazer

Em uma tigela junte a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate.
Acrescente os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e cebolinha, tempere com o sal, o oréganoe por último o fermento em pó.
Misture bem todos os ingredientes (não é necessário bater).
Em um refratário de tamanho médio com creme vegetal light e farinha de rosca.
Coloque a massa no refratário e polvilhe com farinha de rosca e a seguir com queijo ralado.
Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.
Sirva fria para o lanche ou quente em refeição leve com folhas verdes.

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Omelete de Abobrinha e Atum

Ingredientes

2 unidade(s) de abobrinha em rodelas
4 unidade(s) de ovo
1/2 unidade(s) de cebola média(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta síria
1 lata(s) de atum sólido ao natural light
1 colher(es) (sopa) de margarina
Como Fazer

Em uma frigideira, aqueça a margarina, adicione as cebolas e refogue. 
Junte as abobrinhas, sal e uma pitada de pimenta síria. 
Quando estiverem douradas, junte o atum e os ovos batidos. Servir quente.