sábado, 26 de abril de 2014

TORTA DE LIMÃO DIET

TORTA DE LIMÃO DIET
A massa leva trigo integral.


INGREDIENTES DA MASSA:
4 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão (ou adoçante que usar, leia atentamente as instruções do rótulo)
4 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
2 ovos
raspas de 1 limão a vontade
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo branca

4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento


Modo de preparo:


Bata a manteiga com o adoçante até formar um creme claro.
Acrescente os ovos e bata mais um pouco.
Adicione as raspas de limão, a essência de baunilha( se preferir) e bata mais uma vez.
Coloque as farinhas e o fermento aos poucos e mexa com as mãos até formar uma massa lisa. Abra a massa em uma forma para torta e fure com o garfo.
Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 10 minutos ou até dourar as beiradas.
Retire do forno coloque o recheio e por cima o suspiro, leve novamente ao forno baixo até dourar o suspiro. Jogue as raspas de limão por cima.


Creme: 1 lata de leite condensado diet (ou uma receita de leite condensado diet)
 1/4 de xícara de suco de limão (03 limões, em média)
 Em uma tigela, misture bem o Leite condensado diet com o suco de limão até engrossar.    Não precisa levar ao fogo. 

Cobertura: 6 claras em neve
 6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão 
(ou adoçante que usar, leia atentamente as instruções do rótulo)
 Gotas de limão
 Bata as claras em neve com o adoçante e algumas gotinhas de limão.

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Quibe Assado


Ingredientes
·         400g de carne moída
·         250g de trigo para kibe
·         Suco de 1 limão
·         1 cebola grande ralada ou picada bem miudinha
·         1 colher (sopa) de alho picado
·         Hortelã picadinha – algumas folhas
·         Temperos a seu gosto – cominho, colorau, orégano, pimenta do reino e uma pitadinha de canela
Modo de preparo
Coloque o trigo para kibe pra hidratar conforme as instruções do pacotinho. Lave bem a carne moída, coloque o suco do limão, a cebola, o alho, as folhinhas de hortelã e os temperos e misture bem. Deixa a carne descansar até o tempo do trigo estar hidratado. Misture o trigo para kibe com a carne moída temperada, deixando tudo bem misturadinho. Daí que você pega um refratário, unta com azeite/óleo e coloca essa mistura lá, cobre com papel alumínio (parte brilhosa pra dentro) e leva ao forno por cerca de 20min, depois desse tempo tira o alumínio e deixa assar por mais 10min.


sexta-feira, 11 de abril de 2014

Torta de Abobrinha

Ingredientes

3 abobrinhas cortadas em cubos (pequenos)
2 cebola descascadas e picadas em cubos pequenos
4 dentes de alho amassadinhos
3 tomates maduros bem picadinhos e sem sementes
2 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de fermemto em pó
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 maço de cebolinha ou cheiro verde

Como Fazer

Em uma tigela junte a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate.
Acrescente os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e cebolinha, tempere com o sal, o oréganoe por último o fermento em pó.
Misture bem todos os ingredientes (não é necessário bater).
Em um refratário de tamanho médio com creme vegetal light e farinha de rosca.
Coloque a massa no refratário e polvilhe com farinha de rosca e a seguir com queijo ralado.
Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.
Sirva fria para o lanche ou quente em refeição leve com folhas verdes.

http://cybercook.com.br/

Omelete de Abobrinha e Atum

Ingredientes

2 unidade(s) de abobrinha em rodelas
4 unidade(s) de ovo
1/2 unidade(s) de cebola média(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta síria
1 lata(s) de atum sólido ao natural light
1 colher(es) (sopa) de margarina
Como Fazer

Em uma frigideira, aqueça a margarina, adicione as cebolas e refogue. 
Junte as abobrinhas, sal e uma pitada de pimenta síria. 
Quando estiverem douradas, junte o atum e os ovos batidos. Servir quente.


domingo, 6 de abril de 2014

Frango xadrez light

Esqueça o delivery e prepare o prato na sua própria casa

Ingredientes

Frango xadrez light
200g de peito de frango cortado em cubos
½ cebola picada
2 colheres de chá de molho de soja
100 ml de água
2 colher de chá de óleo
½ pimentão verde cortado em cubos
½ pimentão vermelho cortado em cubos
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 flores de brócolis picadas
2 flores de couve-flor picadas e sal a gosto

Modo de fazer

Em uma panela, cozinhe o frango com óleo e o sal por alguns minutos. Acrescente os pimentões, a cebola, o molho de soja, o brócolis e a couve flor até ficarem levemente murchos. Dilua a farinha em ½ copo de água e coloque sobre o frango. Deixe cozinhar por mais alguns minutos servindo em seguida.

Numero de porções: 2
Calorias da receita: 233 cal por porção
fonte minha vida

Torta de frango light

A receita pode ser servida como lanche ou acompanhamento de saladas

Ingredientes para a massa

Torta de frango light
2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 ovo
1 xícara (chá) de leite desnatado
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Ingredientes para o recheio

1 colher (sopa) de óleo de canola
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1/2 tablete de caldo de galinha
1/2 abobrinha média em cubos
1 cenoura média em cubos
2 tomates médios em cubos
1 pimentão verde médio em cubos
1 xícara (chá) de peito de frango cozido

Modo de preparo da massa

Bata no liquidificador metade do óleo, ovo e leite, até obter uma uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela. Junte farinha e fermento peneirados e o queijo. Mexa delicadamente.

Modo de preparo do recheio

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte o tablete de caldo de galinha, abobrinha, cenoura, tomate, pimentão e refogue por mais 10 minutos ou até os legumes ficarem macios. Se necessário, acerte o sal. Retire, escorra o excesso de líquido e deixe amornar. Ligue o forno à temperatura média. Desfie o peito de frango, junte-o à massa, com os legumes e misture. Com o óleo restante unte uma assadeira de 25 cm de diâmetro, enfarinhe e despeje a massa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Receita cedida pelo site Rudge SBC

Frango à parmegiana light

Ingredientes

Frango à parmegiana
300g de filés de frango temperados com limão e pimenta-do-reino
1/2 xícara de molho de tomate
60g de queijo mussarela fatiado
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (chá) de queijo parmesão


Modo de preparo

Achate os filés de frango levemente com o batedor de carne entre 2 folhas de papel impermeável. Numa fôrma refratária pequena coloque os filés e leve ao forno moderado por 20 minutos ou até começar a dourar. Despeje o molho de tomate, coloque a mussarela e salpique com orégano e o queijo parmesão. Asse mais 12-15 minutos em forno quente até que o queijo derreta e doure.

Calorias por porção: 290