BIFE À PARMEGIANA

• BIFE À PARMEGIANA

INGREDIENTES:

· 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

· 2 DENTES DE ALHO PICADOS

· 1 CEBOLA MÉDIA PICADA

· 1/2 KG DE TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS

· SAL A GOSTO

· 1/2 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO

· 6 BIFES DE ALCATRA OU COXÃO MOLE (600 G)

· 1 COLHER (SOPA) DE TEMPERO PRONTO

· 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

· 2 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS

· FARINHA DE ROSCA O SUFICIENTE

· 150 G DE MUSSARELA LIGHT RALADA

· ÓLEO PARA FRITAR OS BIFES

· 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

PREPARO:

1. EM UMA PANELA ANTIADERENTE AQUEÇA O ÓLEO, DOURE O ALHO, A CEBOLA E ACRESCENTE OS TOMATES PICADOS. TEMPERE A GOSTO E COZINHE POR 15’ EM FOGO BAIXO COM A PANELA TAMPADA.

2. ANTES DE COMPLETAR O COZIMENTO ACRESCENTE O ORÉGANO.

3. TEMPERE OS BIFES COM O TEMPERO PRONTO.

4. PASSE-OS NA FARINHA DE TRIGO, NO OVO BATIDO E NA FARINHA DE ROSCA.

5. FRITE-OS EM ÓLEO QUENTE E COLOQUE-OS SOBRE PAPEL-ABSORVENTE.

6. EM UM REFRATÁRIO, COLOQUE OS BIFES, CUBRA COM AS FARTIAS DE MUSSARELA E ESPALHE O MOLHO POR CIMA.

7. POLVILHE COM O QUEIJO RALADO E LEVE AO FORNO ATÉ A MUSSARELA DERRETER.

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

CALORIAS: 509 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS: 43 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS: 19 POR PORÇÃO

GORDURAS: 27 G POR PORÇÃO

OBS:

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL