Peixe grelhado com molho agridoce

Peixe grelhado com molho agridoce: irresistível

Foto: Mauro Holanda

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Peixe ou fruto do mar

Calorias: 208 por porção

Ingredientes

. 4 postas de cação
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 colher (sopa) de mel
. 2 cravos
. 1 pitada de cúrcuma
. 1 ramo de tomilho
. 1/4 de xícara (chá) de vinagre
. 1 copo (americano) de suco de abacaxi

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por 20 minutos.

2. Enquanto isso faça o molho: em uma panela, ponha o mel, o cravo, a cúrcuma e o tomilho.

3. Junte o vinagre e leve ao fogo até formar uma calda.

4. Acrescente o suco de abacaxi e mexa vigorosamente. Coe e reserve.

5. Em um frigideira antiaderente untada, grelhe o peixe. Sirva com o molho aquecido.

Ana Maria Braga