Doce para Diabéticos Flan de Amendoim – Confira Receita Passo a Passo

Receita de doce para diabéticos. Flan de amendoim feito com adoçante em pó, ideal para dietas. Rápido e fácil de fazer e você pode comer sem receios. Confira receita

……….

Flan de amendoim

……….Ingredientes

• 3 xícaras de chá de leite desnatado
• 2 colheres de sopa rasa de amido de milho
• 100 gramas de amendoim torrado sem casca, sem sal e triturado
• 1 colher de chá de essencia de baunilha
• 4 colheres de sopa de adoçante em pó próprio para forno e fogão
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

……….Para decorar

• 30 gramas de amendoim torrado sem sal e cortados ao meio

……….Modo de preparo

• Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa de água fria e acrescente à mistura, mexendo bem até dissolver. Coloque em uma forma de pudim pequena e leve à geladeira. Desenforme e salpique o amendoim. Deixe gelar até a hora de servir.

……….Informações nutricionais -

• 1 porção = 1 fatia = 60 gramas
• calorias = 104
• proteínas = 4,9 gramas
• gorduras totais = 5,5 gramas
• carboidratos = 8,7 gramas
• fibras = 0,5 gramas
• sódio = 35 mg
• gorduras saturadas = 0,1 gramas
• colesterol = 15 mg
• rendimento – 10 porções
• 1 porção equivale a 1 copo de leite (200 ml)

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Doce de abóbora diet

Sobremesa para Diabéticos

……….Fonte -Revista Sabor&vida diabéticos.

Sobremesa para Diabéticos – Morango com Creme de Gelatina – Doce Diet

Sobremesa para Diabéticos – Receita de doce para diabéticos feito com adoçante em pó. Morangos com creme de gelatina,rápido, fácil de fazer,saudável e nutritivo. Ideal para dietas, emagrecer. Confira receita  diet.

……….Morango com Creme de gelatina

……….Ingredientes

• 4 xícaras de chá de morangos cortados ao meio

……….Cobertura

• 1 pacote de gelatina em pó dietética sabor cereja
• 1/4 de xícara de chá de água fervente
• 1 colher de sopa de emulsificante
• 1/2 xícara de chá de iogurte desnatado bem gelado
• 1/4 de xícara de chá de água bem gelada
• 1/2 xícara de chá de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão

……….Preparo de sobremesa para diabéticos

• Dilua a gelatina na água fervente. Deixe esfriar. Coloque na batedeira o emulsificante, o iogurte, a água e o adoçante. Bata até dobrar de volume.
• Adicione a gelatina, bata mais um pouco e retire. Deixe na geladeira. na hora de servir. distribua os morangos em taças e cubra com o creme de gelatina.

……….Informações nutricionais

• 1 porção = 1  taça = 60 g
• calorias = 46
• proteínas = 4 g
• gorduras totais = 0,5 g
• carboidratos = 6,3 g
• fibras = 1,1 g
• sódio = 23 mg
• gorduras saturadas = 0 g
• colesterol = 0 mg
• 1 porção equivale a 1 porção de fruta.

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Doce de abóbora diet

Sobremesa para Diabéticos – Morango com Creme de Gelatina – Doce Diet

.Fonte – Revista Sabor& Vida Diabéticos.

Doce de abóbora diet

:

Doce de abóbora diet: para cair de boca sem culpa

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 123 por porção

Ingredientes 

. 500 g de abóbora
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão
. 4 unidades de cravo-da-índia
. 1 pau de canela
. 1 caixinha de pó para pudim diet sabor coco
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem adição de açúcar 

Modo de preparo

Leve ao fogo brando a abóbora cortada em cubos e a água. Cozinhe por cinco minutos, junte o adoçante, o cravo e a canela. Mantenha em fogo brando mexendo até que a abóbora amacie.

Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Coloque o doce de abóbora em taças, alternando o pudim de coco e o coco ralado. Sirva gelado. 

Dica: substitua o pudim de coco pelos sabores leite ou baunilha.

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Doce para Diabéticos Flan de Amendoim – Confira Receita Passo a Passo

Sobremesa para Diabéticos – Morango com Creme de Gelatina – Doce Diet

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-doce-abobora-diet-693917.shtml

Salmão ao gergelim

Fácil de fazer, o prato tem apenas 226 kcal por porção

Ingredientes

Salmão ao gergelim - Imagem meramente ilustrativa

600 g de salmão em 4 postas
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 raminho de alecrim
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de azeite

Ingredientes para o molho

1 xícara (chá) de caldo de peixe
1 xícara (chá) de molho de soja light
1 colher (café) de adoçante dietético para forno e fogão
1 colher (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Gergelim para polvilhar

Preparo

Tempere o salmão com limão, alecrim e sal. Reserve por no mínimo 30 minutos. Leve uma frigideira ao fogo, aqueça o azeite, e doure o salmão dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha aquecido. Na mesma frigideira, aproveitando o fundo, junte o caldo de peixe, quando ferver junte o molho de soja light, o adoçante e o amido de milho, mexendo sempre até encorpar. Desligue o fogo e junte a salsinha. Acomode o salmão em prato para servir, polvilhe gergelim e derrame o molho sobre ele. Sirva com legumes cozidos ao vapor.

Tempo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Preparo: Fácil

Valores Nutricionais por porção
Carboidratos = 4 g
Calorias = 226 kcal

Bife à rolê

Bife à rolê

RECEITA DE BIFE A ROLÊ

INGREDIENTES

- 1 Kg de coxão mole cortado em bifes

- 1/2 pimentão verde

- 1/2 pimentão amarelo

- 1 cebola

- 1 cenoura

- azeitonas verdes

- fatias de bacon

- 2 colheres (sopa) de tempero pronto de sua preferência

- 1/2 xícara (chá) de vinagre

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- sal e pimenta a gosto

- 1 lata de molho de tomate

MODO DE FAZER

Recheie cada bife de coxão mole com uma fatia de bacon, cebola, pimentões verde e amarelo, cenoura e azeitonas. Enrole e feche com a ajuda de palitos ou amarre com uma linha grossa. Acomode os bifes dentro de um refratário. Tempere com vinagre, tempero pronto, sal e pimenta misturados previamente. Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos para pegar gosto. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os bifes rolê de ambos os lados. Junte o restante do tempero que sobrou no refratário e o molho de tomate. Deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 40 a 50 minutos ou em panela de pressão por 15 minutos.

Não exagere no sal.

Dica: sirva com purê de batatas ou de mandioquinha.

Tagine marroquina de carne e grão-de-bico

Tagine marroquina de carne e grão-de-bico

Delicioso cozido de carne com um sabor exótico para você impressionar seus amigos e familiares !

Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 30 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 2 2 Horas
Pronto em: 2 h, 30 m
Dificuldade: Fácil

Cooking Units Converter

Ingredientes:

Para o tempero :
1 colher de chá de pimenta do reino moída
½ colher de sopa de páprica
1 pedaço de 4cm de gengibre fresco
½ colher de sopa de cúrcuma
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de açafrão italiano (opcional)
1 colher de sopa de raspas de limão
1 cebola (grandes)
3 dentes de alho

Para o cozido :

1kg de carne de vaca (patinho, acém, capa de costela, músculo)
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de molho de tomate pronto (ou sachet)
1 lata de tomates (pelados)
1 pimentão vermelho (picado em tiras)
3/4 de xíc. de damascos secos (picados)
600ml de água
1 cubo de caldo de carne
1 colher de sopa de mel
250g de grão-de-bico cozido
Coentro
Salsinha (picados à gosto)
Sal à gosto

Preparação:

Etapa 1: Pré aqueça o forno a 180oC.

Etapa 2: Prepare o tempero colocando todos os ingredientes em um processador. Bata até virar uma pasta.

Etapa 3: Aqueça o azeite de oliva em uma panela que pode ir ao forno. Sele toda a carne e reserve.

Etapa 4: Refogue o tempero na mesma panela em que selou a carne. Se for necessário, acrescente mais azeite. Frite até que a pasta fique levemente translúcida. Acrescente o pimentão e refogue mais um pouco.

Etapa 5: Adicione o molho de tomates, o tomate pelado, a água, o caldo de carne e o mel. Deixe ferver e prove o sal. Coloque a carne de volta na panela e por último acrescente os damascos. Cubra a panela com uma folha dupla de papel alumínio e ponha a tampa por cima.

Etapa 6: Leve a panela ao forno por mais ou menos 2 horas, ou até que a carne esteja bem macia. Quando estiver pronta, retire do forno, acrescente o grão-de-bico já cozido e ferva por mais cinco minutos. Decore com coentro e salsinha picados e delicie-se !

http://pt.petitchef.com/

Petit Gateau Diet!

Petit Gateau Diet

150g margarina light

150g chocolate diet (barra)
3 gemas
3 ovos inteiros
4 colheres (chá) adoçante culinário
1 colher (sopa) cacau em pó
½ xícara (chá) farinha de trigo peneirada
Sorvete de creme diet

Modo de Preparo:

Derreta a margarina com o chocolate em banho maria. Misture até obter um creme homogêneo. Em outra tigela, bata as gemas, os ovos, o adoçante e o cacau. Misture o creme de ovos ao de chocolate e por fim acrescente a farinha de trigo. Unte e enfarinhe forminhas de empada e distribua a massa. Leve ao forno quente (250°) por cerca de 5 minutos. Desenforme e sirva quente acompanhado de sorvete diet.

Rendimento: 528g (11 porções de 48g)

Valor Nutricional por porção de 48g:

Energia: 170 kcal
Carboidratos: 13,3g
Proteínas: 5g
Gorduras: 13,6g

Sugestão de calda de chocolate diet
Ingredientes:

1 lata creme de leite light
3 colheres (sopa) achocolatado diet
2 colheres (sopa) adoçante granular
2 colheres (chá) margarina light

Modo de Preparo:

Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar. Coloque sobre o petit gateau. 

Água de coco aromatizada

Água de coco aromatizada 

Receita de Renata Vanzetto, do Marakuthai, em São Paulo, SP 
Ingredientes
 1 cacho pequeno de uva verde 
1 carambola 
1 fatia de abacaxi 
1 limão fatiado em rodelas 
1 ramo de hortelã 
1,4 l de água de coco 
Gelo a gosto 

Modo de preparo Pique o abacaxi e fatie a carambola formando estrelas. Fatie o limão em fatias bem fininhas. Coloque as frutas em uma jarra grande, acrescente o gelo e adicione água de coco e hortelã . 

Água Aromatizada com hortelã

Água Aromatizada com hortelã

Ingredientes:

1,5 Litro de água

3 ramos de hortelã

1 colher (sopa) de suco de limão

2 paus de canela

Modo de Preparo:

1- Utilize uma jarra de vidro bem bonita.

2- Despeje a água na jarra e acrescente os outros ingredientes.

OBS: Para variar o sabor, tente usar ramos de alecrim e flores secas de

anis estrelado no lugar da hortelã e dos paus de canela. São variações

refrescantes e de grande impacto visual! 

Água Aromatizada

  

• Ingredientes

• 2 canelas em pau (pequenas)
• 1 limão siciliano cortado em rodelas finas
• 1 laranja cortada em rodelas finas
• 1 litro de água gelada
• 20 folhas de hortelã

Como Fazer

Coloque tudo no jarro, misture e deixe na geladeira por 30 min, antes de servir.

Esta água aromatizada é leve, refrescante e não precisa ser adocicada.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-agua-aromatizada-r-9-14799.html

Filé Bovino Grelhado na frigideira

Filé Bovino Grelhado na frigideira


Patinho cortado em bifes não muito finos, e também pode ser feita com alcatra e contrafilé.

Azeite para regar a carne, eu coloco 1/2 colher de sopa.

Sal e pimenta a gosto (se você quiser, pode acrescentar um envelope de caldo de carne 0% de gordura em pó  e depois acertar o sal)

Preparo

Tempere o bife com sal, pimenta (ou caldo de carne) e azeite. Misture tudo muito bem com as mãos e deixe tomando gosto por uns 10 minutos.

leve ao fogo uma frigideira antiaderente sem nenhum tipo de óleo ou azeite. Deixe aquecer muito. Para saber se está na temperatura certa, jogue algumas gotas de água nela: se ao invés de evaporarem, as gotas se fecharem em “bolinhas” que correm pela frigideira, a temperatura está boa.

Acrescente o bife. Vai subir uma baita fumaça e você vai pensar que a carne está queimando. Não se preocupe. É assim mesmo e o truque é a frigideira quente. Ao colocar a carne em contato com a superfície muito quente da frigideira, ela será “selada”. Isso impede que os sucos da carne saiam e a deixem dura e sem-gosto. Ao virar, use sempre uma pinça. Nunca utilize garfos, pois os furos fazem a carne perder seu suco natural.

O ponto da carne vermelha, pra mim, é grelhada por fora e rosada por dentro. Para deixá-la neste ponto fique de olho: quando pequenas gotas de sangue do interior do bife começarem a vir à superfície e a cobrirem quase por completo, é hora de virar o bife. Deixe por mais três ou quatro minutos e está pronto pra servir.

Use azeite apenas para dar uma leve temperada no bife e mais nada. Nâo esqueça: quanto mais quente a frigideira, melhor.

SALADA DE ALMEIRÃO COM CEBOLA

SALADA DE ALMEIRÃO COM CEBOLA

INGREDIENTES:

Almeirão cortados bem fininhos (O NECESSÁRIO)
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados à gosto
02 cebolas roxas médias cortadas em rodelas finas
Limão ou vinagre
Água gelada e gelo
Azeite extra-virgem
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Lave as folhas de almeirão e corte as folhas de almeirão bem fininhas.
Depois de cortadas as rodelas de cebola roxa, coloque de molho em água bem gelada. Retire e misture todos os ingredientes regando um fio de azeite ao final.
Mantenha a salada gelada até a hora de servir.

Carne com Quiabo

Carne com Quiabo

Ingredientes

1/2 kg de maminha bovina  picada(s)

400 gr de quiabo

1 colher(es) (sopa) de Óleo de soja

1 unidade(s) de cebola picada(s)

2 unidade(s) de tomate picado(s)

4 dente(s) de alho picado(s)

100 ml de suco de limão

Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Quanto baste de cebolinha verde picada(s)

Quanto baste de cheiro-verde picado(s)

Com fazer

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, e refogue a cebola, o alho e o tomate.
Acrescente a carne picada, a pimenta, e refogue por alguns minutos.
Acrescente água até cobrir a carne e cozinhe, por aproximadamente 1 hora.
Enquanto isso, coloque um pouco de água em um recipiente e a metade do suco do limão.
Lave os quiabos e pique, jogando-os diretamente na água com o limão. Reserve.
Quando a carne estiver macia, acrescente os quiabos e o restante do suco do limão.
Acrescente mais água, se necessário, e deixe cozinhar até o quiabo ficar macio.
Alguns minutos antes de desligar o fogo acrescente o cheiro-verde e a cebolinha picados.
Sirva com arroz branco.

BIFE À PARMEGIANA

• BIFE À PARMEGIANA

INGREDIENTES:

· 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL

· 2 DENTES DE ALHO PICADOS

· 1 CEBOLA MÉDIA PICADA

· 1/2 KG DE TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS

· SAL A GOSTO

· 1/2 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO

· 6 BIFES DE ALCATRA OU COXÃO MOLE (600 G)

· 1 COLHER (SOPA) DE TEMPERO PRONTO

· 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

· 2 OVOS LIGEIRAMENTE BATIDOS

· FARINHA DE ROSCA O SUFICIENTE

· 150 G DE MUSSARELA LIGHT RALADA

· ÓLEO PARA FRITAR OS BIFES

· 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO

PREPARO:

1. EM UMA PANELA ANTIADERENTE AQUEÇA O ÓLEO, DOURE O ALHO, A CEBOLA E ACRESCENTE OS TOMATES PICADOS. TEMPERE A GOSTO E COZINHE POR 15’ EM FOGO BAIXO COM A PANELA TAMPADA.

2. ANTES DE COMPLETAR O COZIMENTO ACRESCENTE O ORÉGANO.

3. TEMPERE OS BIFES COM O TEMPERO PRONTO.

4. PASSE-OS NA FARINHA DE TRIGO, NO OVO BATIDO E NA FARINHA DE ROSCA.

5. FRITE-OS EM ÓLEO QUENTE E COLOQUE-OS SOBRE PAPEL-ABSORVENTE.

6. EM UM REFRATÁRIO, COLOQUE OS BIFES, CUBRA COM AS FARTIAS DE MUSSARELA E ESPALHE O MOLHO POR CIMA.

7. POLVILHE COM O QUEIJO RALADO E LEVE AO FORNO ATÉ A MUSSARELA DERRETER.

RENDIMENTO: 6 PORÇÕES

CALORIAS: 509 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS: 43 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS: 19 POR PORÇÃO

GORDURAS: 27 G POR PORÇÃO

OBS:

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL

CHARUTOS DE CARNES

• CHARUTOS DE CARNES

INGREDIENTES:

1 REPOLHO MÉDIO
2 FOLHAS DE LOURO
100G. DE CARNE BOVINA MOÍDA
100G. DE CARNE DE FRANGO MOÍDA
50G. DE LINGUIÇA DEFUMADA MOÍDA
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
1/2 CEBOLA MÉDIA PICADA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ CRU LAVADO E ESCORRIDO
2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO VERDE PICADO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL

MOLHO:
4 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
4 COLHERES (SOPA) DE CEBOLA PICADA
2 DENTES DE ALHO PICADOS
520G. DE POLPA DE TOMATE PRONTA
2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO VERDE
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE

MODO DE PREPARAR:

1. COLOQUE O REPOLHO EM UMA PANELA GRANDE COM ÁGUA FERVENTE, 1 COLHER (CHÁ) DE SAL E OS LOUROS. DEIXE FERVER POR 3 MINUTOS. RETIRE DA ÁGUA, DESPRENDA AS FOLHAS E TIRE A PARTE DA ÁGUA, DESPRENDA AS FOLHAS E TIRE A PARTE DURA DELAS COM UMA FACA. RESERVE.
2. MISTURE A CARNE, O FRANGO, A LINGUIÇA, O ÓLEO, A CEBOLA, O ARROZ E O CHEIRO VERDE. TEMPERE COM SAL.
3. COLOQUE PORÇÕES DE RECHEIO NO CENTRO DE CADA FOLHA E ENROLE-AS COMO CHARUTOS. ARRUME-OS EM UMA PANELA DE FUNDO LARGO.
4. MOLHO: AQUEÇA O ÓLEo EM UMA PANELA, DOURE A CEBOLA E O ALHO. ACRESCENTE A POLPA DE TOMATE E A ÁGUA E DEIXE APURAR POR 15 MINUTOS EM PANELA TAMPADA (FOGO BAIXO). JUNTE O CHEIRO VERDE E SAL.
5. EM OUTRA PANELA, DESPEJAMOS O MOLHO SOBRE OS CHARUTOS. TAMPE E COZINHE POR 20 MINUTOS EM CHAMA BAIXA. VERIFIQUE O COZIMENTO. DESLIGUE O FOGO E SIRVA QUENTE.

PESO POR PORÇÃO: 220G.

Macarrão Zás Trás

Macarrão Zás Trás

O macarrão é um cereal consumido por quase todo o mundo. Em cada local há uma forma mais habitual de preparo, mas ninguém resiste a essa massa!

Não há um consenso sobre os verdadeiros pais do macarrão, já que existem muitas referências pelo mundo. A versão mais aceita pelos historiadores, determina os árabes como os inventores dessa receita. Diz-se que devido às longas travessias pelo deserto, esse tipo de alimento era muito importante, por se tratar de uma massa seca que ficava conservada por mais tempo.

MACARRÃO ZÁS TRÁS

• 500g de macarrão tipo espaguete (cozido al dente)
• 3 tomates picados firmes sem sementes
• 500g de queijo mussarela em cubos
• 300g de presunto picado
• 1 colher de orégano
• sal a gosto
• 250g de maionese
• 2 dentes de alho picado

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes num refratário. levar ao forno, pré-aquecido, até o queijo derreter.

Lasanha de abobrinhas

Lasanha de abobrinhas

Rendimento: 6 porções
Calorias: 125 kcal
Carboidratos: 13g
Proteínas: 13g
Gorduras: 2g

Ingredientes

3 abobrinhas médias
2 dentes de alho picados
1 col. (chá) de azeite
1 xícara (chá) de queijo minas ralado
100g de presunto sem capa de gordura picado

Molho de Tomate

1 col. (chá) de azeite
1 cebola picada
4 tomates sem pele e sem sementes picados
2 col. (sopa) de extrato de tomate

Molho branco

2 col. (chá) de azeite
½ cebola ralada
3 col. (sopa) de farinha de trigo
2 xic. (chá) de leite desnatado
1 col. (sopa) de salsa picada
1 col. (sopa) de cebolinha picada
1 col. (café) de sal
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Molho de Tomate

Refogue a cebola no azeite. Junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo até apurar bem. Reserve.
Molho branco
Refogue a cebola no azeite. Quando amaciar, polvilhe a farinha, misture e acrescente o restante dos ingredientes. Vá mexendo até engrossar.

Montagem

Rale as abobrinhas no ralo grosso. Doure o alho no azeite e junte as abobrinhas. Mexa por 5 minutos e retire. Em uma travessa, intercale camadas de molho de tomate, abobrinha, queijo, presunto e molho branco, finalizando com ele. Salpique queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos. Retire e sirva.